月曜限定食べ飲み放題から深夜メニューまで、時間帯で変わる楽しみ方
週に一度、月曜日だけ登場する食べ飲み放題コースは老麻火鍋房 薬膳火鍋専門店の看板企画のひとつだ。女性3,500円・男性4,500円（税抜）で薬膳火鍋と豊富なドリンクが90分ラストオーダー・2時間制で楽しめる。公式LINE友だち登録者には女性3,180円・男性4,180円（税抜）のさらなる割引が用意されており、月曜が祝祭日でも利用可能になっている。21:30以降は深夜限定メニューが展開され、夜の深い時間帯も飽きさせない仕掛けがある。
「ノリで火鍋を食べたくなったら、ここしかないかもしれない」と深夜営業の利便性を指摘するメディアレビューもある。飲み放題の対象はメニューの「★」マーク全品で、ワインのデキャンタも含まれるという充実ぶりだ。自家製の薬膳ドリンクやノンアルコールの種類も揃えており、一切飲まないメンバーがいるグループでも選択肢に困らない。「飲み放題の種類がとても豊富！」という口コミが複数届いている。
8時間炊きの無添加スープと、26種の漢方ブレンド
豚骨・鶏ガラをベースに数種類の野菜と共に店内で8時間かけて炊き込まれるスープは、無添加・無着色・化学調味料不使用で仕上げている。26種類の漢方素材をブレンドしており、辛さが特徴の紅スープとコクのある白スープの2種から選択可能だ。野菜は全て国産を使用し、健康志向・美容意識の高い客層に向けた素材の選定が貫かれている。スープに溶け込んだ漢方の力を翌日に体感することを目指して日々提供している。
スタッフが漢方素材をひとつずつ目の前で解説しながら鍋を完成させていくスタイルが体験としての評価を高めている。視認できるだけでも22種類以上の漢方食材が卓上で紹介されるこの時間を、「激辛アミューズメントだった」と表現した客のレビューが残っている。「希望すると薬膳の説明もしてくれる」という案内通り、知識の深さがこの店の接客の軸になっているようだ。常時30種類以上の国産野菜に加え、追加具材は約70種類に及ぶ。
前身店「老湯火鍋房」の魂と、裏渋という舞台
かつての花街の面影を残す渋谷・神泉エリアに、薬膳火鍋の老舗「老湯火鍋房」の精神を受け継いだ老麻火鍋房 薬膳火鍋専門店は店を構える。神泉駅から徒歩1分・渋谷駅から徒歩8分という立地で、東京都渋谷区円山町15-3 グランエストビル2Fに位置する。赤い提灯と外観の赤いワンポイントがこの店の目印で、黒を基調にした内装との対比が独特の雰囲気を作っている。前身店のリピーターが今もこの場所に通い続けているという事実が、薬膳火鍋専門店としての歴史的な信頼感を形成している。
「10年以上通っているそうです、すごい…」という驚きの声がSNSに残されている。38席・全席仕切り付きで、ソファー席16席・テーブル席12席・完全個室6〜10席という構成だ。シックな個室は接待や記念日など、少し改まった場でも使いやすいと評価されている。
老麻コースから始まる、コース設計と予約体制
老麻コース（3,980円税抜）は最も多くの客に選ばれている定番コースで、火鍋以外に前菜・小籠包・デザートが付く構成になっている。プレミアムコース（5,300円税抜）では肉のグレードが上がり、海鮮類も加わる。全コースにオプションで飲み放題プランを追加でき、予算とその日の食欲に合わせた使い方ができる。「どれも美味しく大満足でした」というストレートな満足感が口コミに繰り返し登場する。
LINEから24時間予約が可能で、初回登録後は優先でお席を確保できる仕組みが用意されている。当日18:00以降は直接お店への連絡が必要で、予約時間から15分無連絡が続くと自動キャンセル扱いとなる。コースのキャンセルポリシーは予約人数分の料金100%と設定されており、食材を丁寧に仕込む薬膳専門店としての運営姿勢が見える。大山鶏の胸肉を使ったよだれ鶏など単品メニューも充実しており、コース以外の注文にも対応している。
