香川の郷土料理を吉祥寺で再現する骨付きもも焼き
国産鶏を特製スパイスにひと晩じっくり漬け込み、オーブンで焼き上げる。もも吉 吉祥寺の看板メニューである骨付きもも焼きは、この工程を経ることで皮のパリッとした食感と肉汁のあふれる仕上がりを両立させています。香川の郷土料理として知られる骨付鳥を東京でも届けたいという思いが、この一皿の出発点にあります。鉄板に溜まった肉汁とタレを銀シャリおむすびにつけて食べる方法は、常連客の間でもはや定番の締め方になっているそうです。
個人的には、スパイスの効き方が絶妙で、辛すぎず物足りなくもない加減に驚いた。骨ごと豪快にかぶりつく食べ方は見た目のインパクトも強く、初めて訪れた人がつい写真を撮りたくなる気持ちもわかります。鶏そのものの旨味がスパイスに負けていない点が、リピーターを生んでいる理由のひとつだろうと感じます。
朝採れ野菜と20年超の料理人が仕込むおばんざい
毎朝届く新鮮な野菜をベースに、季節のおばんざいや一品料理を日替わりで提供しています。20年以上にわたり創意工夫を重ねてきた料理づくりの蓄積が、訪れるたびにメニューの印象を変えてくれます。骨付鳥のようなしっかりした味のメインに対して、あっさりとした副菜が並ぶ構成は、食事全体のバランスを自然に整えてくれます。ボリュームのある料理から軽い酒肴まで揃っているため、利用の幅が広い店です。
「行くたびに知らない料理がある」という声が常連客から目立つのは、仕入れた旬の食材に合わせて献立を組み直しているからでしょう。鶏料理専門店というイメージだけで訪れると、野菜を使った小鉢の丁寧さに意外性を覚える人も少なくないようです。老若男女問わず注文しやすいラインアップは、世代の異なるグループでの利用時にありがたい存在です。
希少な生ビールSORACHIと全国の地酒を揃えるドリンク陣
スパイシーな骨付鳥に合わせる一杯として、もも吉 吉祥寺が推しているのが希少な生ビールSORACHIです。全国各地から仕入れる地酒、国内外のワイン、焼酎、果実酒まで揃い、季節ごとに入れ替わる銘柄もあります。飲み放題付きのコースは宴会や女子会、二次会といった用途別に選べる設計で、骨付鳥を一本ずつ楽しめるプランも用意されています。最大14名まで収容できる宴会席があり、武蔵野市エリアでの中規模の集まりにも対応可能です。
SORACHIの爽快な苦味がスパイスの余韻と重なる瞬間は、ビール好きなら試す価値があると感じる利用者も多い。コース利用者の中には「料理をシェアしながら複数の酒を試せるのが楽しい」という感想を残す人もいます。ドリンクの選択肢が多い店は吉祥寺に数あれど、骨付鳥との組み合わせを前提にセレクトしている点は独自の切り口です。
吉祥寺駅北口徒歩5分・全31席の気負わない空間
吉祥寺駅北口から歩いて約5分。木を基調にした内装とやわらかい照明の店内は、カウンター席を含む全31席の構成です。一人飲みからグループでの宴会まで受け入れる懐の深さがあり、仕事帰りにふらっと立ち寄る使い方をしている人も目につきます。肩肘張らない雰囲気のなかで会話と食事を同時に楽しめる距離感が、この店の居心地を決定づけています。
帰り際にカイロを手渡してくれるという細やかな対応を受けた客が、その体験をSNSに書き込んでいるのを見かけることがあります。デートや記念日に使ったという投稿もあれば、週に何度も通う常連の書き込みもあり、客層の幅広さがうかがえます。料理の味だけで繰り返し足を運ばせるのは難しく、こうした小さな気配りの積み重ねが再訪の動機になっているのだろうと思います。
