麺を食べ終えてからが本番、という食べ方
鶏スープ麺はなまるを語るうえで外せないのが、締めの「鶏ゾット」だ。麺を完食した後、残ったスープにご飯を投入すると、鶏の旨味を吸ったリゾットに姿を変える。ご飯とチーズがスープと絡み合い、一杯の注文で二段階の満足が得られる仕組みになっている。しょうゆ・しお・とまとの各種が単品1,000円、麺とのセットなら+600円で追加できる。この「一度で二度」の発想は、独学で味を組み立ててきた店主だからこそ生まれた流儀だと思う。
純度100%の鶏スープと、3つの味わい
スープは鶏ガラ純度100%で、豚骨も魚介も合わせない。博多伝統の水炊きの発想を独学で突き詰め、余計なものを削ぎ落として仕上げた自信作だ。透き通る口当たりとあっさりしながら残るコクが共存し、豚骨文化の城南区にあって独自の存在感を放っている。
麺のベースになる味は、しお・しょうゆ・とまとの3種でいずれも900円（税込）。看板はしょうゆ味だが、完熟とまとを合わせたとまと麺が女性を中心に人気を集めている。酸味と甘みが鶏の旨味に溶け合い、そのままとまとの鶏ゾットへと自然に繋がっていく。全部のせのスペシャル麺1,300円や、不定期の限定麺1,000円〜も選べる。
デザート、酒、そして通うための情報
締めのプリンまで用意されているのが鶏スープ麺はなまるらしい。手作りプリンは400円、なめらかな口どけと控えめな甘さで食後の余韻を整える。麺以外にもオニオンバターライス700円や、不定期限定のカオマンガイ1,100円といった一品がある。レモンサワーやハイボールは各500円、瓶ビール600円で軽く一杯という使い方もできる。
店は福岡市城南区友泉亭２−５、西鉄バス「長尾一丁目」「友泉亭」から徒歩約2分。営業は12:00〜15:00と18:00〜22:00の二部制で、日曜は11:00〜15:00、17:00〜20:00に変わる。月曜と第一・第三木曜が定休。会計は現金のほか3,000円以上でキャッシュレス決済も使え、駐車場がないため近隣のコインパーキングを利用する。
